Près de 9 Français sur 10 souhaitent consommer davantage de produits locaux. Pourtant, la moitié d’entre eux considèrent que l’offre en grande distribution n’est pas satisfaisante. Caroline Poinsignon, co-fondatrice de Kheops, tente de répondre à cette problématique soulevée par Noémie Wira dans le cadre de l’émission Focus Retail diffusée sur …

Les Français désirent aujourd'hui consommer plus de produits locaux, plus sains et plus responsables, et se tournent ainsi vers les circuits-courts. Cependant, ce moyen de commercialisation n'est pas si simple à mettre en place. Ce qui explique, en partie, que la vente de produits locaux ne représente que 10% des …

On entend souvent parler de circuit-court, parfois à tort et à travers. On dit fréquemment que les circuits-courts représentent l'avenir, mais concrètement, les mettre en place n’est pas si évident. Mais d'abord, de quoi parle-t-on ? Quand on parle de circuit-court, on ne parle pas directement de consommation mais plutôt …